מים מזוקקים

מה ההבדל בין מזוקקים לדו-מזוקקים?
מים מזוקקים עברו תהליך זיקוק אחד שהסיר מהם מינרלים, מלחים ורוב החומרים המומסים. הם מתאימים לרוב היישומים: מילוי אוטוקלב, מכשירי אדים, מאדים, ניקוי מכשור והכנת תמיסות שאינן קריטיות.
מים דו-מזוקקים עברו את התהליך פעמיים ומגיעים למוליכות נמוכה מ-1 מיקרוזימנס לסנטימטר — פי מאות פחות יונים ממים מהברז. הם נדרשים בתגובות כימיות רגישות, בהכנת תמיסות תקן, בבדיקות מולקולריות ובכל מקום שבו יון מומס יחיד עלול לשנות את התוצאה.

למה מוליכות היא המדד המעשי?
מוליכות חשמלית של מים נובעת כמעט כולה מיונים מומסים, ולכן היא המדד הפשוט ביותר לרמת הניקיון. מים מהברז מגיעים ל-300 עד 800 מיקרוזימנס, מים מזוקקים לכמה מיקרוזימנס בודדים, ומים דו-מזוקקים לפחות מאחד. כשמפרט של מכשיר או של פרוטוקול דורש "מים מזוקקים", למעשה הוא דורש ערך מוליכות מסוים.

הנזק שמים רגילים גורמים
סידן ומגנזיום שבמים מהברז משקיעים אבנית על כל משטח חם. באוטוקלב, במכשיר אדים ובמאדה, שכבת האבנית חוסמת נחירים, מבודדת את גוף החימום ומאלצת אותו לעבוד קשה יותר — עד לכשל. במעבדה הנזק שונה: יונים מומסים משתתפים בתגובות, משנים pH, מפריעים למדידות פוטומטריות ומזהמים תרביות.

אחסון נכון
יש לאחסן את המכל סגור, במקום קריר ומוגן מאור שמש. מים מזוקקים אינם סטריליים — הם נטולי מינרלים אך לא נטולי חיידקים, וחשיפה לאוויר מאפשרת ספיגת פחמן דו-חמצני שמחמיץ אותם וגם התיישבות מיקרוביאלית. לשימושים סטריליים נדרשים מים סטריליים ייעודיים ולא מים מזוקקים רגילים.

שאלות נפוצות

האם מים מזוקקים סטריליים?
לא. זיקוק מסיר מינרלים וחומרים מומסים, אך המים אינם עוברים עיקור ואינם נשמרים באריזה סטרילית. לשימוש שדורש סטריליות יש לרכוש מים סטריליים ייעודיים.

אפשר להשתמש בהם למכשיר אדים ביתי?
כן, וזה אף מומלץ. מים מזוקקים מונעים לחלוטין את שקיעת האבנית שהורסת מכשירי אדים ומקצרת את חייהם.

מה זה VDE 0510 ו-DIN 43530?
תקנים גרמניים שמגדירים את דרישות הטוהר של מים לשימוש בסוללות ובמכשור חשמלי, והם משמשים כתקן ייחוס מקובל לאיכות מים מזוקקים גם בתחומים אחרים.